Hydratation

Le monde des eaux embouteillées

Eaux de source, minérales, naturelles, gazéifiées… une multitude d’eaux embouteillées jouent des coudes sur les tablettes de votre épicerie. Voyez-y plus clair avec Extenso

 

Il existe deux grands types d’eaux embouteillées : les eaux naturelles et les eaux traitées.

 

Naturelle votre eau?

Pour être qualifiée de « naturelle », une eau minérale embouteillée doit :

 

  • Provenir d’une source souterraine reconnue;
  • être embouteillée près du point d’émergence de la source;
  • contenir les mêmes sels minéraux qu’à la source d’origine;
  • garantir la pureté bactériologique originale;
  • ne pas avoir subi de traitements autres que l’élimination de constituants instables par décantation et/ou filtration par aération.

 

Comme leur nom l’indique, les eaux traitées ont pour leur part subi diverses manipulations afin :

 

  • d’éliminer les bactéries, les virus et les parasites présents;
  • et/ou de retirer certaines matières solides, certaines odeurs ou certains composés organiques.



Les eaux traitées peuvent provenir de sources souterraines, d’un réseau de distribution municipale ou d’un service d’eau public.

Les eaux de source ou minérale ne sont pas nécessairement naturelle car elles peuvent subir divers traitements. Si vous recherchez une eau n’ayant subi aucun traitement, fiez-vous avant tout à la mention « naturelle » sur l’étiquette.

Le tableau ci-dessous vous présente les caractéristiques particulières de chacune. 
 

Eaux embouteillées Caractéristiques
Eau de source Provient d’une source souterraine reconnue
Contient moins de 500 mg de sels minéraux et de matières dissoutes par litres
Eau minérale Provient d’une source souterraine approuvée
Contient au moins 500 mg de minéraux et de matières dissoutes par litre
Eau gazéifiée ou pétillante Contient du dioxyde de carbone
Eau déminéralisée Contient moins de 10 mg de sels minéraux par litre
Eau glaciaire Provient d’une source issue directement d’un glacier
Soumise aux mêmes exigences qu’une eau naturelle
Eau distillée Produite par distillation, c’est-à-dire par évaporation et condensation pour la préparation d'une eau de grande pureté
Contient moins de 10 mg de sels minéraux par litre
 

Une eau pour vous…

Le choix de l’eau embouteillée repose essentiellement sur le goût que vous recherchez et sur votre état de santé.

Si vous souffrez d’hypertension artérielle, évitez les eaux minérales contenant plus de 20 mg de sodium par litre. Choisissez une eau de source (en prenant bien soin de vérifier sa teneur en sels minéraux) ou une eau déminéralisée.

Si votre système immunitaire a été affaibli par une maladie, une intervention chirurgicale ou une thérapie, préférez les eaux embouteillées ozonisées, gazéifiées ou désinfectées. Tous ces traitements désinfectent l’eau et en éliminent les bactéries pathogènes. Cette recommandation s’applique également aux enfants en bas âge, aux femmes enceintes et aux personnes âgées fragiles.
 

Dernière modification :