Cuisine maison

Les aliments de base pour cuisiner vite et bien

Il est 17 h 30, vous arrivez à la maison épuisée, les enfants ont faim et vous n’avez rien planifié pour le souper! Cette situation vous est familière? Extenso vous propose des solutions pour éviter ce stress quotidien.

       
   


Pour ne pas se laisser prendre au dépourvu par nos horaires chargés lorsque vient le temps de préparer le repas du soir, il faut que notre frigo et notre garde-manger regorgent d’aliments nutritifs qui nous permettront de cuisiner des petits plats appétissants en un clin d’oeil!

 

Groupe alimentaire Garde-manger Réfrigérateur Congélateur
Produits céréaliers Pâtes de blé entier, riz brun, bulghur (couscous de blé entier)

Farine de blé entier et blanche

Céréales à déjeuner, flocons d’avoine
Pain, pitas et tortillas de blé entier Pain tranché, bagels, muffins anglais à grains entiers

Riz brun cuits

Muffins ou mélange à muffins préparé
Légumes et fruits Tomates en conserve, pâtes de tomates, sauce de tomates ou de légumes

Fruits en conserve dans leur jus

Légumes en conserve

Fruits séchés (raisins, canneberges, dattes)

Oignons, pommes de terre
Légumes et fruits frais

Jus de fruits, de légumes ou de tomate
Légumes surgelés

Épinards hachés

Petits fruits surgelés (bleuets, fraises, framboises)

Bananes mûres (congelées avec la pelure)
Produits laitiers Lait écrémé en poudre

Lait UHT
Lait

Yogourt nature et yogourt aromatisé

Fromage en brique
Fromage râpé
Viandes et substituts Poissons en conserve (thon, saumon, palourdes, sardines, etc.)

Légumineuses en conserve

Beurre d’arachide
Viande et volaille

Tofu

Oeufs
Viande et volaille

Poisson et fruits de mer (crevettes, sole, flétan, etc.)

Noix et graines
Autres aliments Huiles végétales (canola, olive, carthame, maïs, tournesol)

Sucre, miel, cassonade

Sauce soya
Beurre ou margarine non hydrogénée

Condiments (moutarde, mayonnaise, ketchup, salsa, etc.)
 

 

En ayant toujours sous la main une provision d’ingrédients de base, vous partez avec une longueur d’avance pour préparer rapidement des repas santé.

N’oubliez pas d’ajouter, au fur et à mesure, à votre liste d’épicerie, les ingrédients à acheter. 

 

Recette gagnante!

À une bonne dose d’aliments de réserve,

ajoutez une pincée de planification et d’organisation,

parsemez d’un zeste d’imagination,

et vous obtenez des repas nutritifs maison, préparés rapidement dans une atmosphère de détente et de plaisir!

 


Des idées de repas-minute à cuisiner avec les aliments de base
 

 

  • Pâtes au thon accompagnées d’une salade de verdure ou de carottes
  • Omelette aux légumes avec pain ou pita de blé entier
  • Sauté de tofu ou de poulet avec riz et légumes surgelés
  • Pain perdu accompagné de petits fruits surgelés
  • Soupe-repas de légumineuses (lentilles ou autres), de pâtes et de légumes
  • Flan aux fruits (mandarines, pêches, poires, etc.)
  • Gratin de légumes, de bœuf et de pâtes


 

 

Bon appétit!

 

 

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