Manger sainement
C’est bien connu, les fibres préviennent la constipation. Mais ce n’est pas tout. Une alimentation riche en fibres contribue également à la prévention des maladies cardiovasculaires et au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit. Pourtant, encore aujourd’hui, la majorité des Canadiens ne consomment pas suffisamment de fibres.
Les bienfaits des fibres :
Prévention de la constipation
En se gorgeant d’eau comme une éponge, les fibres augmentent le volume des selles et facilitent leur parcours d’un bout à l’autre de l’intestin.
Prévention des maladies cardiovasculaires
Intégrées à une diète faible en gras, les fibres aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Contrôle du diabète de type 2
Les fibres contribuent également à normaliser les taux sanguins de sucre (glucose) et d’insuline (hormone déficiente chez les diabétiques).
Gestion du poids
Les aliments riches en fibres nécessitent une plus longue mastication et digestion. Ces aliments favorisent la satiété pendant plus longtemps et sont généralement moins caloriques, faibles en matières grasses et contiennent moins de sucres ajoutés. Des avantages non négligeables lorsqu’il est question de gestion de poids.
Pour augmenter la teneur en fibres de votre alimentation :
- choisissez des céréales au son ou à grains entiers ;
- ajoutez des fruits ou des noix à vos céréales du déjeuner ;
- ne pelez les légumes et les fruits que si nécessaire (les fibres se retrouvent essentiellement dans la pelure) ;
- mangez un fruit frais au lieu d’en boire le jus ;
- introduisez plus souvent des légumineuses (pois secs, haricots et lentilles) dans votre alimentation ;
- remplissez la moitié de votre assiette de légumes et de fruits à chaque repas.
Buvez de l’eau!
Attention! Augmenter trop vite votre apport en fibres peut causer des problèmes digestifs désagréables et inconfortables, comme des ballonnements. Allez-y graduellement et buvez beaucoup d’eau. Les fibres ont besoin de liquide pour gonfler dans l’intestin et être efficaces.
Pour en savoir plus sur les meilleures sources de fibres, consultez notre article à ce sujet.