Extenso est le Centre de référence en nutrition humaine. Extenso est une composante de NUTRIUM, le portail de services en nutrition du département de nutrition de l’Université de Montréal.
Extenso a pour mission de sensibiliser la population à une meilleure santé nutritionnelle à travers une interprétation objective et une diffusion efficace des connaissances scientifiques actuelles en matière de nutrition.
NUTRIUM offre des services d’accompagnement en matière de nutrition et d’alimentation, par l’entremise de ses 4 entités : Extenso, la Clinique universitaire de nutrition, la formation continue, les Ateliers de cuisine. La mission de NUTRIUM s’articule autour de trois axes : l’enseignement, la prévention et la recherche en nutrition.