Hydratation
Eaux de source, minérales, naturelles, gazéifiées… une multitude d’eaux embouteillées jouent des coudes sur les tablettes de votre épicerie. Voyez-y plus clair avec Extenso…
Il existe deux grands types d’eaux embouteillées : les eaux naturelles et les eaux traitées.
Naturelle votre eau?
Pour être qualifiée de « naturelle », une eau minérale embouteillée doit :
- Provenir d’une source souterraine reconnue;
- être embouteillée près du point d’émergence de la source;
- contenir les mêmes sels minéraux qu’à la source d’origine;
- garantir la pureté bactériologique originale;
- ne pas avoir subi de traitements autres que l’élimination de constituants instables par décantation et/ou filtration par aération.
Comme leur nom l’indique, les eaux traitées ont pour leur part subi diverses manipulations afin :
- d’éliminer les bactéries, les virus et les parasites présents;
- et/ou de retirer certaines matières solides, certaines odeurs ou certains composés organiques.
Les eaux traitées peuvent provenir de sources souterraines, d’un réseau de distribution municipale ou d’un service d’eau public.
Les eaux de source ou minérale ne sont pas nécessairement naturelle car elles peuvent subir divers traitements. Si vous recherchez une eau n’ayant subi aucun traitement, fiez-vous avant tout à la mention « naturelle » sur l’étiquette.
Le tableau ci-dessous vous présente les caractéristiques particulières de chacune.
| Eaux embouteillées | Caractéristiques |
| Eau de source | Provient d’une source souterraine reconnue Contient moins de 500 mg de sels minéraux et de matières dissoutes par litres |
| Eau minérale | Provient d’une source souterraine approuvée Contient au moins 500 mg de minéraux et de matières dissoutes par litre |
| Eau gazéifiée ou pétillante | Contient du dioxyde de carbone |
| Eau déminéralisée | Contient moins de 10 mg de sels minéraux par litre |
| Eau glaciaire | Provient d’une source issue directement d’un glacier Soumise aux mêmes exigences qu’une eau naturelle |
| Eau distillée | Produite par distillation, c’est-à-dire par évaporation et condensation pour la préparation d’une eau de grande pureté Contient moins de 10 mg de sels minéraux par litre |
Une eau pour vous…
Le choix de l’eau embouteillée repose essentiellement sur le goût que vous recherchez et sur votre état de santé.
Si vous souffrez d’hypertension artérielle, évitez les eaux minérales contenant plus de 20 mg de sodium par litre. Choisissez une eau de source (en prenant bien soin de vérifier sa teneur en sels minéraux) ou une eau déminéralisée.
Si votre système immunitaire a été affaibli par une maladie, une intervention chirurgicale ou une thérapie, préférez les eaux embouteillées ozonisées, gazéifiées ou désinfectées. Tous ces traitements désinfectent l’eau et en éliminent les bactéries pathogènes. Cette recommandation s’applique également aux enfants en bas âge, aux femmes enceintes et aux personnes âgées fragiles.