Cuisine maison
Il est 17 h 30, vous arrivez à la maison épuisé, les enfants ont faim et vous n’avez rien planifié pour le souper! Cette situation vous est familière? Extenso vous propose des solutions pour éviter ce stress quotidien.
Pour ne pas se laisser prendre au dépourvu par nos horaires chargés lorsque vient le temps de préparer le repas du soir, il faut que notre frigo et notre garde-manger regorgent d’aliments nutritifs qui nous permettront de cuisiner des petits plats appétissants en un clin d’oeil.
| Garde-manger | Réfrigérateur | Congélateur | |
|---|---|---|---|
| Produits céréaliers | Pâtes de blé entier, riz brun, bulghur (semoule de blé entier)
Farine de blé entier et blanche Céréales à déjeuner, flocons d’avoine |
Pain, pitas et tortillas de blé entier | Pain tranché, bagels, muffins anglais à grains entiers
Riz brun cuit Muffins ou mélange à muffins maison |
| Légumes et fruits | Tomates en conserve, pâtes de tomates, sauce de tomates ou de légumes
Fruits en conserve dans leur jus Légumes en conserve Fruits séchés (raisins, canneberges, dattes) Oignons, pommes de terre |
Légumes et fruits frais
Jus de fruits, de légumes ou de tomate |
Légumes surgelés
Épinards hachés Petits fruits surgelés (bleuets, fraises, framboises) Bananes mûres (congelées avec ou sans la pelure) |
| Aliments protéinés | Légumineuses en conserve
Beurre d’arachide
Poisson en conserve (thon, saumon, palourdes, sardines, etc.)
Boisson de soya (contenant non ouvert)
Lait écrémé en poudre Lait UHT |
Oeufs
Tofu
Lait
Boisson de soya (contenant entamé) Yogourt nature et yogourt aromatisé Fromage en brique
Viande et volaille |
Noix et graines
Fromage râpé
Poisson et fruits de mer (crevettes, sole, flétan, etc.)
Viande et volaille |
| Condiments et autres | Huiles végétales (canola, olive, carthame, maïs, tournesol)
Sucre, sirop d’érable, miel, cassonade Sauce soya |
Beurre ou margarine non hydrogénée
Condiments (moutarde, mayonnaise, ketchup, salsa, etc.) |
En ayant toujours sous la main une provision d’ingrédients de base, vous partez avec une longueur d’avance pour préparer rapidement des repas santé.
N’oubliez pas d’ajouter à votre liste d’épicerie les ingrédients à acheter au fur et à mesure.
Recette gagnante!
À une bonne dose d’aliments de réserve,
ajoutez une pincée de planification et d’organisation,
parsemez d’un zeste d’imagination,
et vous obtiendrez des repas nutritifs maison, préparés rapidement dans une atmosphère de détente et de plaisir!
Des idées de repas-minute à cuisiner avec les aliments de base :
- Pâtes au thon accompagnées d’une salade de verdure ou de carottes
- Omelette aux légumes avec pain ou pita de blé entier
- Sauté de tofu ou de poulet avec riz et légumes surgelés
- Pain perdu accompagné de petits fruits surgelés
- Soupe-repas aux légumineuses (lentilles ou autres), pâtes et légumes
- Flan aux fruits (mandarines, pêches, poires, etc.)
- Gratin de légumes, de bœuf et de pâtes