Aliments
FAUX. Aucune étude scientifique ne s’est penchée sur la validité scientifique de l’effet de la banane sur les sécrétions de mucus dans la gorge, que ce soit chez l’adulte ou l’enfant.
En fait, ce serait plutôt la texture crémeuse de la banane qui pourrait causer une sensation gênante de viscosité dans la gorge chez certaines personnes, notamment les enfants. Toutefois, la banane ne cause pas une réelle augmentation de la sécrétion de mucus.
Ceci étant dit, certaines personnes souffrant du syndrome d’allergie orale ou d’une allergie au latex sont susceptibles de développer une réaction à la banane crue. Les personnes dans ces conditions particulières devraient consulter un allergologue s’ils souffrent de symptômes à la gorge, à la bouche ou aux lèvres après avoir mangé des bananes.
Bref, à moins d’avoir une condition médicale particulière, l’effet de la banane sur la production de mucus dans la gorge n’est pas une raison valable pour en limiter sa consommation.
Références
- Barre A., Bienvenu F., Culerrier R. et coll. Hev b 2 et Hev b 13, deux allergènes majeurs de l’allergie au latex et du syndrome latex-fruits. Revue française de l’Allergologie 2011;51 :301-305