Denise

Manger sainement Les légumes et les fruits sont essentiels à une bonne santé : ils vous fournissent de précieux outils de protection (antioxydants, vitamines, minéraux, fibres, composés phytochimiques) contre le cancer, les maladies du cœur et les accidents vasculaires cérébraux. Faibles en calories et riches en fibres, ils contribuent également au maintien du poids et … Lire plus

Salubrité alimentaire En 2010, un comité d’experts (Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA)) concluait que l’acrylamide présentait un danger potentiel pour la santé humaine et suggérait que davantage d’études à long terme soit faite. Voyons-y de plus près! En avril 2002, des scientifiques suédois sonnaient l’alarme : les … Lire plus

Blogue Dernièrement, les journaux ont fait état des résultats spectaculaires d’une nouvelle étude scientifique. Quoi de neuf, me direz-vous ? Effectivement, c’est presque quotidiennement que les médias rapportent les résultats d’études dans le domaine médical et nutritionnel. Mais cette fois-ci, ces résultats ont fait le tour du monde car il s’agit d’un sujet controversé qui fait … Lire plus