Boissons FAUX. Contrairement à la pensée populaire, une consommation modérée de caféine sous forme liquide ne déshydrate pas le corps. La consommation de boissons caféinées entraîne la même production d’urine (effet diurétique) que la consommation de boissons sans caféine tant que la consommation de caféine demeure sous les 225 mg par jour. Une quantité de 225 … Lire plus
Maladies cardiovasculaires Pour réduire la quantité de cholestérol circulant dans le sang, les experts américains et internationaux recommandent aux personnes à risque ou ayant une maladie du cœur de consommer 2 g de phytostérols par jour au cours des repas. Mais qu’est-ce qu’un phytostérol? En retrouve-t-on suffisamment dans notre alimentation? Les phytostérols, c’est quoi? Les … Lire plus
Les matières grasses et le sucre sont souvent pointés du doigt et accusés de tous les maux, mais qu’en est-il vraiment? Est-ce toujours justifié? Dans cette section, Extenso fait la lumière au sujet des matières grasses et des sucres. Sujets L’huile de pépins de raisin, la plus recommandée pour la cuisson à haute température? Le … Lire plus