Environ une personne sur 25 souffre d’allergies alimentaires. Elles sont plus fréquentes chez les jeunes enfants et chez les gens qui ont une histoire familiale d’allergies. L’allergie alimentaire est une réaction anormale ou exagérée du système immunitaire après l’ingestion d’un aliment, d’un ingrédient ou d’un additif alimentaire. Percevant l’aliment comme un danger pour son équilibre, l’organisme déclenche alors une importante réaction pour l’éliminer. Dans cette section, Extenso vous aide à faire face aux allergies alimentaires.
Sujets
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