La salubrité des aliments, leur conservation et la sécurité associée à leur consommation sont autant de sujets autour desquels planent de fausses croyances. Dans cette section, Extenso fait le point sur l’hygiène et la salubrité des aliments.
Sujets
- Il n’y a pas de danger à conserver l’ail dans l’huile
- Manger des fruits de mer et des produits laitiers ensemble cause un empoisonnement
- Chez certaines personnes très allergiques, l’odeur seule de l’aliment peut suffire pour déclencher une réaction allergique de type anaphylactique
- Les œufs peuvent être entreposés à température ambiante
- Les poêles antiadhésives sont cancérigènes
- Réchauffer des aliments au four à micro-ondes augmente les risques de cancer
- Le four à micro-ondes détruit la valeur nutritive des légumes
- Les aliments surissent s’ils sont encore chauds lorsqu’ils sont mis au réfrigérateur.
- La cuisson dénature les aliments et réduit leur valeur nutritive
- La pasteurisation détruit la valeur nutritive du lait
- Le lait contient des antibiotiques et des hormones