Hygiène et salubrité
La salubrité des aliments, leur conservation et la sécurité associée à leur consommation sont autant de sujets autour desquels planent de fausses croyances. Dans cette section, Extenso fait le point sur l’hygiène et la salubrité des aliments.
Sujets
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Il n'y a pas de danger à conserver l'ail dans l'huile
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Manger des fruits de mer et des produits laitiers ensemble cause un empoisonnement
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Chez certaines personnes très allergiques, l’odeur seule de l’aliment peut suffire pour déclencher une réaction allergique de type anaphylactique
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Les œufs peuvent être entreposés à température ambiante
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Les poêles antiadhésives sont cancérigènes
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Réchauffer des aliments au four à micro-ondes augmente les risques de cancer
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Le four à micro-ondes détruit la valeur nutritive des légumes
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Les aliments surissent s’ils sont encore chauds lorsqu’ils sont mis au réfrigérateur.
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La cuisson dénature les aliments et réduit leur valeur nutritive
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La pasteurisation détruit la valeur nutritive du lait
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Le lait contient des antibiotiques et des hormones